LIDAR COM PESSIMISTA SEM SER DESELEGANTE

      Fabíola Cangussu

      A arte de conviver nem sempre é fácil, mas é extremamente necessária, principalmente no campo profissional. Dificilmente temos a possibilidade de escolher as pessoas que nos rodeiam e a facilidade de adaptação é um ponto importante nos relacionamentos interpessoais. Lidar com o pessimista exige atenção redobrada para evitar posturas deselegantes.

      O pessimismo é uma doença que pode ser tratada com bom acompanhamento psicológico. Buscar ajuda especializada é fundamental. Isso significa ser de obrigação pessoal ou mesmo do grupo familiar providenciar tratamento.

 Por outro lado, cabe aos demais jogo de cintura para evitar situações embaraçosas, ajudando o “pessimista” a ver o lado positivo das demais situações.

       Porém nada de assumir o “lado Polianna”. Com elegância, demonstre os pontos positivos, expondo com dados concretos as vantagens dos fatos. Quanto aos possíveis erros, analise o motivo e a melhor forma de prevenir a ocorrência deles.

      Confrontar o pessimista não é o caminho adequado, principalmente se não estirem reunidos para debater um projeto específico. Nestes casos, procure sempre ter outras pessoas por perto para que a conversa tenha outro tom. Assuntos agradáveis neutraliza o negativismo.

      Outra tática que trás bons resultados é ser monossilábico quando assuntos negativos surgirem e entusiasmado quando algo positivo for dito. Estimule a conversa que proporcione crescimento e bem estar.

LEMBRE-SE:

      Crítica deve sempre ser seguida por soluções. Criticar sem apontar caminhos de melhora é extremamente deselegante

PRESENTEAR OU NÃO O ANFITRIÃO

(FOTOS DIVULGAÇÃO)

      Fabíola Cangussu

     Todos, independentes da classe social, já foram convidados para um jantar ou uma reunião na casa de amigos ou de colegas de trabalho. Muitos ficam com dúvida se devem ou não presentear o anfitrião, caso resolvam que sim, o que seria mais elegante?

     Não resta dúvida que o convite deve sempre ser retribuído com algum gesto de carinho e atenção, salvo se o convite foi feito de última hora. Então, o grande impasse gira entorno do que presentear.

     Não existe regra, criatividade é bem vida sempre, principalmente quando se trata de grupo de amigos. A luz amarela acende quando o convite parte de relações profissionais.

Sempre é elegante levar flores a anfitriã. Mas prefira vasos a buquê. Isso evita possíveis problemas de ter de colocar as flores na água.  A ordem é a praticidade. Bombons, ou mesmo outros tipos de doces também é de bom tom. Uma bela embalagem encanta os olhos.

     Há aqueles que gostam de presentear com bebidas, e as opções são o vinhos e o uísque. A luz amarela se acende mais uma vez. As duas bebidas são apreciadas em todo o mundo, assim, há uma busca por conhecê-las um pouco mais. Não tenha medo de pedir ajuda ao vendedor no momento de escolher a melhor opção.

     Um ponto muito importante é lembrar que o presente pertence ao anfitrião. Nunca espere saborear os doces ou as bebidas que levou. Cabe somente a ele decidir se irá ou não servir as prendas. Quando se organiza uma recepção, escolhe-se com antecedência as bebidas que se harmonizam com o cardápio. O mesmo ocorre com a sobremesa.

     IMPORTANTE:

     Quando o convite para jantar ou reunião for a um restaurante, use o bom senso. Muitas vezes não é pratico para o anfitrião receber os mimos no local. Neste caso, a saída elegante seria mandar entregar mais cedo na residência dele.

     Caso o convite tenha sido de última hora e não tenha dado tempo de comprar alguma lembrança, vá, aproveite a recepção e no dia seguinte mande entregar na residência com um cartão agradecendo e elogiando a noite anterior.

Fabíola Cangussu é jornalista e consultora de etiqueta empresarial

COMO SE COMPORTAR EM VIAGEM DE NEGÓCIOS

             FOTO: DIVULGAÇÃO

         

              Fabíola Cangussu

         A vida empresarial é dinâmica e não é raro que seja solicitado pela empresa a participar de congressos, seminários ou mesmo reuniões de negócios fora de sua cidade de residência.          Nesse momento surgem diversas dúvidas, entre elas como arrumar a mala, ou mesmo, onde se hospedar.

         Em relação à hospedagem, um bom método é solicitar aos organizadores da viagem que optem por hotéis de fácil acesso ao local do compromisso profissional. De preferencia, agende sua chagada com pelo menos 12 horas de antecedência, isso garante a possibilidade de contornar imprevisto e evita atrasos.

         Quanto à mala, coordene as roupas com o número de dias que ficará fora. Tenha sempre peças coringas que façam o maior número de combinações possíveis, isso ajudará a não ter que levar o guarda-roupa inteiro. Mesmo se for ficar fora apenas um dia. Leve roupa tanto para a reunião de negócios, quanto para sair à noite, afinal, pode surgir uma programação inesperada e você terá que está preparada.

         Outro ponto que se deve prestar atenção é com a própria viagem. Hoje os preços da passagem de avião estão mais acessíveis. O que faz com que tenha maior número de pessoas usando esse meio de locomoção. Por isso, observar algumas regras ajuda a tornar a viagem mais tranquila:

• Procure manter-se em sua poltrona. O corredor dos aviões comerciais é estreito.  Andar de um lado para o outro perturba os demais passageiros
• As poltronas são muito próximas, então, se for ler o jornal, nada de abri-lo por inteiro.
• Pelo mesmo motivo, ao comer, mantenha os cotovelos bem junto ao corpo.
• Antes de inclinar à poltrona, verifique se o passageiro de trás não está com a mesinha aberta, isso se aplica aos ônibus também.
• Falar baixo é sempre prudente. Ninguém é obrigado a escutar sua conversa. Evite também grupinhos para contar piadas ou qualquer atividade que possa perturbar outros passageiros
• Avião não é ponto turístico. Não insista em conhecer a cabine de comando.
• Banheiro é público. Todos tem o direito de usar, assim. Seja rápido ao usar o banheiro e deixe tudo impecável.
• Ao acordar cuide de sua aparência e leve sempre bala para refrescar o hálito.
• Pergunte à aeromoça se é permitido o uso de um determinado objeto antes de acioná-lo.
• Não se aproprie de nada para levar de "lembrança".
• Se não gostar da comida não reclame. Ali não é restaurante, e possivelmente nesse momento não haverá nada que se possa fazer.
• Caso precise, procure no fim da viagem o ombudsman da empresa e faça reclamações.
• Algo que pode ser muito útil, sempre coloque uma muda de roupas na bagagem de mão. Imprevistos como extravio de malas podem acontecer.

* Fabíola Cangussu é jornalista e consultora de etiqueta empresarial

Servir ou não álcool em almoço de negócios

Fabíola Cangussu

    O almoço de negócio tem como finalidade retirar a pessoa do ambiente austero e leva-la a um lugar mais estimulante, que a descontraia e tornem os acordos profissionais mais atrativos. Mas neste momento surge uma dúvida comum, servir ou não bebia alcóolica?

    Do ponto de vista legal, quando o profissional almoça fora do ambiente profissional, é permitida a degustação de algum tipo de bebida. Porém, do lado prático, deve-se observar alguns detalhes: Se você irá voltar à empresa, corre o risco de ter sonolência, lentidão e diminuição dos reflexos. Isso, sem dúvidas, acarretará diminuição do desempenho.

     Porém, sendo o anfitrião, não se esqueça de perguntar ao convidado se este deseja tomar alguma bebida. Consentindo, solicite ao garçom, e o acompanhe somente como gentileza. Mantenha um copo de água perto e der preferência a ele.

    No caso de ser um jantar de negócios, essa regra muda um pouco. Agradar o convidado com a escolha de um ótimo vinho torna-se um momento de extrema elegância e respeito. Caso seus conhecimentos de vinhos sejam mínimos ou nulos, solicite a indicação do metre ou do sommelier. Restaurantes de bom gosto costumam ter em sua carta o vinho ideal para cada prato do cardápio.

    Outro ponto a ser observado: Independente de ser mulher, quem convida é o responsável por pagar a conta do almoço ou jantar de negócio.

SERVINDO LICOR OU CAFÉ?

Fabíola Cangussu

Repórter

    É uma dúvida muito comum no momento de organização de jantares: Servir licor ou café? A resposta é simples, os dois.  O licor e o café são bebidas tradicionalmente tomadas após as sobremesas.

    Raramente eles são servidos a mesa. O anfitrião conduz os convidados à sala em que foram recebidos assim que chegaram à recepção, por considerar que também será o momento de despedida. Serve-se o licor, em seguida o café. Especialistas da gastronomia aconselham para melhor apurar o sabor, que o café seja consumido amargo. Porém isso de forma alguma é uma regra.

    No passado, esse costume era um pouco diferente. O anfitrião conduzia os convidados a uma sala especial onde tomariam o licor e o café, acompanhados do charuto. Hoje, somente em bares especializados o consumo do charuto é mantido.

    Uma das tradições que continua em prática, principalmente se o número de convidados for pequeno, é a postura de servir o licor primeiro ao dono da casa. Após aprovar a qualidade, o próprio serve os seus convidados.

    Em eventos de maior porte, uma das formas corretas é organizar uma mesa na sala de recepção/despedida com o licor e o café.  Mas lembrando de sempre que o primeiro a se servir continua sendo o anfitrião.

SERVIÇO

    Existem cálices de muito bom gosto para se servir a bebida. Minas Gerais tem a tradição desde a época do Império em consumir esse líquido. Muitas fazendas costumavam a produzir o seu próprio licor. Por isso, é sempre vem vindo manter a tradição e servir produtos artesanais em eventos.

    Mas nada de se desesperar. No mercado existem licores para todos os gostos. Desde os Cointrean, licor francês a base de casca de laranja aos de chocolate como os mexicanos Chocalu e o alemão Cacau Mit Nus, que podem ser servidos em copinhos de chocolate.
     Importante lembrar: Os copos de chocolates são uma formas de carinho, mas se for um evento mais formal, empresarial, dê preferencia aos cálices tradicionais.

CONFIRMAR PRESENÇA É SEMPRE ELEGANTE

Fabíola Cangussu

Repórter

Infelizmente existem algumas regras de etiqueta que são ignoradas pelas pessoas e empresas. A confirmação de presença em eventos é uma delas, talvez porque muitos desconhecem o motivo que levam o anfitrião a fazer esse pedido.

A confirmação, que no geral vem com a grafia R.S.V.P. (do francês Réspodez, si vous plaît, que significa "responda, por favor") na parte debaixo do convite, em cima do telefone para o qual a pessoa deve ligar para confirmar a presença, é de suma importância para o sucesso do evento, uma vez que todo o planejamento se baseia no número de participante.

Com a confirmação, o anfitrião consegue ter o número de lugares corretos no salão, a quantidade exata de comida, doces, lembranças e bebidas, a ponto de evitar desperdício, ou mesmo a falta de algum dos itens.

É extremamente elegante e demonstra respeito quando o convidado confirma ou não sua presença. Ninguém é obrigado a aceitar convites. Mas dá retorno é indispensável, independente de ser um evento profissional ou social. No geral o prazo para essa confirmação é de sete a dez dias e pode ser feito por telefone, quando disponibilizado, ou redigidas à mão, de preferência num papel branco de linho. Você também pode usar cartões nos eventos menos formais

OFERECER OU NÃO ESPUMANTE NACIONAL

Fabíola Cangussu
Repórter

   Recentemente perguntaram se seria elegante servir espumante nacional em uma recepção. A Resposta não poderia ser diferente. Sim, é extremamente elegante. E o consentimento não está ligado o momento do Brasil em relação ao mundo, e sim a qualidade do vinho produzido em terra tupiniquim.

   Cada dia a indústria brasileira de espuma nte cresce quantitativamente e qualitativamente, aperfeiçoa as técnicas de cultivo, elege as melhores variedades de uva e principalmente, investe em tecnologia.

   O resultado disso são os prêmios recebidos pela indústria nacional. Em março deste ano, o Brasil conquistou dez premiações, no país do champagne (França), no concurso Vinalies Internationales, considerado um dos maiores e melhores eventos do mundo.
    Neste concurso, o país recebeu uma medalha de ouro e nove de prata. Entre os premiados, um vinho branco e nove espumantes.  Sendo que o ouro ficou para o espumante Zanotto, produzido na Serra Gaúcha pela Vinícola Campestre.

   Definitivamente os espumantes brasileiros podem e devem ser servido com reverencia em recepções. É uma bebida refinada propícia para celebrar bons momentos. Vale ressaltar que ela pode ser servida durante todo o evento, inclusive, nas refeições.

DICAS IMPORTANTES SOBRE O ESPUMANTE.

• Mesmo sendo uma bebida de comemoração, não se deve abrir a garrafa com barulho. Retire simplesmente a rolha, impedindo que o gás se disperse.
• O aroma do espumante é marcante, e as borbulhas ajudam a difundir seu aroma, assim, não é preciso agitar a taça para sentir o bouquet.
• A forma correta de abrir é segurar a rolha e girar a garrafa. Muitos fazem o contrário.
• No momento de servir apoie sempre o fundo da garrafa na palma da mão, isso propicia segurança e maior plasticidade.
• Taças de espumantes têm diâmetro pequeno e são compridas. Esse design alongado permite manter o perlage (as bolinhas) da bebida por mais tempo e realça a beleza do líquido.
• A temperatura deve está entre 5°C a 8° C
• Deve-se encher somente 2/3 da taça.
• A distância para se servir o espumante é de 15 cm entre a garrafa e a taça. Isso ajudará a desprender o gás e formará as estrelas.
• Tenha um pano para secar a garrafa sempre que tirá-la do balde.
• Importante: Essa é uma dica para você coloca-la em prática, não para cobrá-la de outros anfitriões. É deselegante comentar essas regras durante o evento.